Allergic ke Ai??

Ai tak sangka pulak ai allergic dah umor2 30's ni. Yang ai tau allergic dengan L.E.L.A.K.I. Rutin masak ai kat rumah tiap minggu memang wajib ada udang@sotong@ketam. Tapi minggu ni badan ai jadi gatal2, kalau ai garu timbul bintik2 merah. Selama ni okies aje. Ai jadik konpius..ni dah 3 ari ai protes x masak n x makan seafood tapi ai makan ayam. Gatal jugek.. Ai try sapu minyak gamat kurang la sikit. Nanti i nak try guna calamine lotion pulak..nak tengok camne. Kalau tak okies gak ai nak kena pegi berendam kat Air Panas, Setapak la jawabnye. Ai tensi..

MSG oh MSG..

MSG tu dipendekkan citer camni rupenye..Si Penyedap Rasa..bukan Madison Square Garden ye uolls.

Mudah didapati di dalam banyak hasil makanan yang paling umum di Amerika Syarikat, seperti yang berikut:

• kebanyakan sup tin dalam industri makanan Amerika Syarikat seperti Campbell
  
• kebanyakan air rebusan lembu dan ayam dalam industri makanan Amerika Syarikat seperti Swanson
  
• kebanyakan produk kentang goreng berperisa dalam industri makanan Amerika Syarikat
• banyak makanan ringan yang lain;
• banyak makanan makan malam sejuk beku;
• hampir semua makanan segera yang berasal dari Amerika Syarikat; dan
• makanan segera seperti campuran perasa untuk mi segera.

Bagaimanapun, sebuah laporan yang ditempah oleh FDA pada tahun 1995 mengakui bahawa "sebahagian penduduk yang jumlahnya tidak diketahui mungkin boleh terjejas oleh MSG dan mengembangkan kompleks gejala MSG, suatu keadaan yang dicirikan oleh satu atau lebih gejala yang berikut:

• • kederiaan panas pada tengkuk, lengan, dan dada
  • kederiaan kebas pada tengkuk yang terpancar ke lengan dan bahagian belakang
  • kederian-kederiaan sesemut, panas, dan kelemahan pada muka, pelipis, bahagian belakang atas, leher, dan lengan
  • tekanan atau ketegangan otot muka
  • sakit dada
  • sakit kepala
  • rasa loya
  • denyutan jantung yang cepat
  • bronkospasma (kesulitan bernafas)
  • mengantuk
  • kelemahan."

Persoalan-persoalan yang menyelubungi implikasi-implikasi kesihatan terhadap pengambilan MSG telah merupakan sebuah tajuk untuk banyak perdebatan. Terdapat banyak bukti anekdot yang membayangkan kesan-kesan kesihatan yang negatif, tetapi kesemua ini masih belum disokong oleh penyelidikan-penyelidikan yang diiktiraf.

Pada April 1968, Dr. Ho Man Kwok menulis sebuah makalah untuk Jurnal Perubatan New England yang berkata:

Saya telah mengalami suatu sindrom yang pelik setiap kali saya makan di restoran Cina, khususnya di restoran yang menghidangkan makanan Cina utara. Sindrom itu yang biasanya bermula 15 - 20 minit selepas saya makan hidangan pertama berlangsung selama lebih kurang dua jam, tanpa sebarang kesan terbawa-bawa. Gejala-gejala yang paling ketara ialah kekebasan pada tengkuk saya yang beransur-ansur terpancar ke kedua-dua lengan serta juga bahagian belakang saya, selain daripada kelemahan umum, dan palpitasi... .

Ulasan ini memulakan perasaan takut akan MSG dan "sindrom restoran Cina". Banyak penyelidikan telah gagal mendapat sebarang sindrom yang berkait dengan MSG (atau sebarang kesan kesihatan yang negatif), dan sindrom restoran Cina umumnya telah diketepikan sebagai sebuah mitos. Walaupun demikian, kerosakan telah dilakukan dan MSG masih disyaki oleh sebilangan besar orang ramai, dengan banyak makanan terus menggunakan label "MSG bebas".

http://ms.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamat

Mana2 kita pergi pun, MSG sentiasa setia menanti. Nak buat macamana..Yang penting bila kat rumah ai masak tak guna Mak Aji..ai guna oyster sauce Nona, boley??

Elak semut masuk dalam air

kat rumah ai kebelakangan ni banyak semut. x tau dari mana datangnya. puas jugak la buat macam2 cara nak elak semut masuk kat air yang dah dimasak..

sampai ai dah tension x tau nak buat apa ai letak air atas dapur gas..sebab dah xde tempat nak letak. hasilnya ~ confirm x ada semut.semut x berani naik sebab atas dapur gas ada minyak. cuba..

Udang Kung Pao

* 1/2 kilo udang (M/L)
* 1 biji telur (ambil putih sahaja)
* 1 /2 sudu teh garam
* 2 sudu teh tepung jagung
* 3 sudu makan pati ayam
* 2 sudu teh cuka makan
* 1 sudu makan kicap
* 1/2 sudu teh gula pasir
* 1 cawan minyak masak
* 6 hingga 8 cili merah /cili kering
*1 sudu teh halia cincang
**Kalau nak sedap lagi campurkan sedikit bawang besar/karot/capsicum dipotong dadu

Cara Memasak:
Udang yang dah dibuang kulit dibasuh dan ditapis. Pukul putih telur sampai nampak ringan. Pastu gaul udang dengan garam, putih telur dan tepung jagung selama 15 minit.

Dalam mangkuk kecil, campur pati ayam, cuka, kicap dan gula.

Panaskan minyak dan masukkan udang sebentar sampai udang bertukar warna. Keluarkan dari kuali.

Kemudian tumis bahan dalam mangkuk kecil pada api kecil dan masukkan bawang besar, karot, capsicum dan halia cincang dan tumis sampai naik bau dan sedikt garing. Masukkan udang yang telah digoreng tadi dan sebatikan. Lepas tu boleh dihidang

Quick Preparation Meal..

We love to cook and eat good food. Tapi ada masa mood nak memasak tu kekadang mendap @ disebabkan diet. Ada beberapa cara yang kita boleh buat :

1. Pasta Salad ~ tak semestinya kena ada daun salad baru boleh buat. Kalau tak ada ganti dengan timun/cherry tomato dan potong sedikit bawang. Sementara tu boleh rebuskan 1 cawan pasta dalam air mendidih. Kemudian campurkan dengan isi ayam (direbus) @ tuna dalam tin dan perisakan dengan dressing thousand island@yogurt.

Tips Untuk Dapur@Rumah

Bab2 dapur@rumah ni semua serah kat kita sebagai kaum ibu. Punyalah menimbun barang2 dalam rumah nak kena jaga. Kat sini ai nak bagi tips@petua untuk dapur@rumah kita ya. Ai dapat ni pun kat dalam web, ada yang dah try ada yang belum...Jom!!

Serba-Serbi Tips :

• Tahukah Anda, akan lebih mudah dan bersih menggunakan benang gigi (dental floss) untuk memotong cheese cake atau keju daripada menggunakan pisau?
• Supaya kentang yang dimasak dalam oven menjadi lebih cepat masak, rendamlah terlebih dahulu di dalam air yang telah dicampur garam secukupnya selama 20 minit.
• Jika memasak, mulakan dengan menumis bawang merah dan bahan lain, kemudian yang terakhir baru masukkan bawang putih. Ini untuk mencegah bawang putih menjadi hangit dan menimbulkan rasa pahit pada masakan.
• • Untuk memastikan telur ayam yang direbus itu elok, masukkan telur ke dalam air yang penuh. Bila tenggelam bererti telur masih baru dan baik. Bila terapung bererti telur sudah agak lama.
  • Bila telur direbus kemudian pecah dan putihnya keluar, segera masukkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan, untuk menghentikan putih telur mengalir dan memadatkan kuning telur.

• Bersihkan sikat dengan cara merendamnya ke dalam air panas yang sudah dicampur dengan baking soda.

• Agar karpet di rumah tetap segar dan bersih, taburkan baking soda di atas karpet dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu, bersihkan dengan vakum.

• Untuk membersihkan oven, gunakan sodium bikarbonat yang telah dicampur air. Gosokkan pada dinding serta dalam oven kemudian adjust suhu oven tersebut dengan paling terendah selama 30 mionit. Insyallah, sisa-sisa makanan yang melekat menjadi kering dan lebih mudah dibersihkan.

• Untuk menghilangkan kesan minyak yang terkena pada baju masa memasak cepat2 taburkan dengan bedak dan bilas dengan air.
  

(sumber: tabloidnova,no.904-20.Juni 2005)

Keselamatan anak-anak di dalam kereta

Kebelakangan ni penekanan terhadap langkah-langkah keselamatan untuk kanak-kanak di dalam kereta semakin diambil serius. Macam ai sendiri sebagai seorang ibu pernah kadangkala lebih mementingkan untuk menyelesaikan sesuatu urusan dengan cepat daripada keselamatan anak-anak sendiri.
Macam-macam yang boleh terjadi sementara kita rasa anak kita selamat untuk seketika. Sebenarnya selamat untuk seketika tu boleh mengundang pelbagai bahaya yang mungkin kita sendiri tak sedar. Contohnya anak-anak mungkin bermain dengan mengeluarkan kepala di tingkap @ keluar dari kereta. Yang paling menakutkan menjadi mangsa yang tak bersalah dilarikan oleh pencuri kenderaan yang mana boleh berlaku dalam sekelip mata.
Jadi jangan tinggalkan anak-anak di dalam kereta walaupun untuk seketika.

Untuk keselamatan:
* Tidak meninggalkan mereka di dalam kereta, yang mana suhu cepat menjadi panas, terutama pada tengahari
* Sentiasa mengunci kereta anda
* Ingatkan anak-anak anda tentang bahaya bermain di kereta sendiri tanpa pengawasan orang dewasa
* Memastikan bahawa anak-anak tidak tertinggal di dalam kenderaan bas @ van sekolah@kereta sendiri.

Jalan@Genting Highlands

Cuti sekolah baru ni, ai bawak anak2 jalan2 ke Genting Highlands. Last pergi masa preggy 2006. Time tu anak2 kecik lagi, sekarang dah besau.

Amik Genting Golden Packages RM47 pax (http://www.gogenting.com.my/en/express/index.htm) Berbaloi jugak la sebab tak payah nak bersusah-payah nak drive naik ke atas yang mana ai sendiri pun tak confident.



Pukul 7:45 am dah standby tunggu bas kat LRT PUTRA@Gombak.
Bergerak dari station..time ni lutut ketaq n rasa gayat. Ai gayat sikit naik tempat2 tinggi n bergaung ni. Seram..lemah lutut.


Damia ~ rilex aje..siap posing.

Dinah~ni semua gayat..penakut sikit.

Ntah berapa kali round dah..

Round and round...


Snow White versi Genting..

Spinning...pening...

update!!!

Hari ni dah 2 hari tak pergi mngajar (tadika) since anak yang 2nd ~ Dinah kena diarrhea. Kesian..kalau tak dia la yang paling "berselera"makan. Jangan tak percaya tengok badan.. Yang anak teruna sorang tu ~ Danish dok training bola kat sekolah tiap2 pagi. Hujan pulak lebat since subuh tadi, ready je la nanti mengadap baju n kasut yang berlumpur nak kena sental. Arrrggghh!!

Mood hari ni nak clearkan baju2 yang tak berlipat lagi. Pastu kemas2 apa yang patut. Letih cuti sekolah hari tu tak hilang lagi. Time cuti2 ingatkan boleh rehat. Sekarang bila dah beranak-pinak baru la sedar besarnya tanggungjawab sebagai seorang ibu. Dulu kalau mak mintak tolong buat jugak tapi macam terpaksa je. Nasib anak2 tak berat tulang macam ai kecik2 dulu..